Lokma, İzmir yöresinin en sevilen lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, küçük parç